Салат "зимний" в корзинках

Для корзинок: 350 грамм маргарина, 2 стакана с верхом муки, 1 яйцо, одна чайная ложка уксуса, 0,5 чайные ложкисоли, 1 стакан холодной кипяченой воды.

Для салата: 200 грамм отварного нежирного мяса, 1 большой соленый огурец, 1 маленькая баночка зеленого горошка, 200 грамм отварного картофеля, 2 яйца, 1 средняя луковица, майонез.

КОРЗИНОЧКИ
Муку просеем на разделочную доску, нарезаем мелко холодный маргарин, порубим его с мукой до образования крошки. соберем крошку горкой, сделаем в середине воронку.
В стакан вобьем яйцо, добавим соль, хорошо разболтать, вольем уксус и дольем до верха стакана водой.
вольем жидкость в воронку масляно-мучной горки и осторожно вымесим гладкое тесто. поставим его на холод часа на 2-3.
Металлические формочки для салатных корзинок хорошо смажем маслом. Духовку разогреем до 200 градусов.
Холодное тесто раскатаем в пласт толщиной миллиметра 3, вырежем кружочки несколько бОльшего диаметра, чем формочки и аккуратно уложим в них тесто, расправив его по дну и бокам формочек. насыплем на дно сухой горох и выпекаем корзинки до золотистого цвета. освободим от гороха, а потом аккуратно вынем из формочек.
В охлажденные формочки незадолго до подачи накладываем салат.

САЛАТ
Все компоненты режутся мелкими кубиками, добавляется горошек, майонез. Тщательно перемешиваем и раскладываем салат в корзиночки, украсив сверху по своему вкусу.